Restaurant Interno, is een restaurant in la Cárcel de Mujeres de San Diego, de vrouwengevangenis van Cartagena. De kokkinnen van Interno zijn opgeleid door professionele chefs en ook de serveersters hebben een training gehad. Het project is opgezet met als motto: “Segundas oportunidades”. De gedetineerden krijgen hier een tweede kans en kunnen straks beter re-integreren in de maatschappij. Door de opleiding en opgedane ervaring, hebben de kokkinnen vaak al een baan, nog voordat ze de gevangenis verlaten. Met de opbrengst van het restaurant worden de leefomstandigheden in de gevangenis verbeterd. 

Het diner
Vanaf het moment dat we Restaurante Interno binnenliepen, was de sfeer fijn; sereen, een sfeervol decor en rustige Spaanstalige muziek. Door deze ambiance, vergaten we bijna dat we in een gevangenis zaten. Totdat we de tralies voor de keuken zagen! Wel een gek idee om in een gevangenis te eten, maar ook mooi dat we op deze manier een kleine bijdrage konden leveren aan het verbeteren van de leefomstandigheden van de vrouwen.

Sterrenchefs
We kozen voor een voorgerecht van Ceviche in kokosmelk, een hoofdgerecht van -Cartagena-style- biefstuk met kokosrijst en een nagerecht met 3 bereidingen van kokos. We konden inderdaad merken dat de kokkinnen zijn opgeleid door Michelin “sterrenchefs”, want het eten was mooi opgemaakt en smaakte heerlijk.

De dame in de bediening was vriendelijk, maar wat verlegen, zodat het niet tot een praatje kwam. Omdat het eten snel achter elkaar werd opgediend, stonden we met een uurtje alweer buiten. Achteraf dachten we dat het wel handig was geweest om even te zeggen dat we het rustig aan wilden doen.

Afzakkertje
Het afzakkertje namen we dus niet bij Interno, maar we namen een taxi terug naar Getsemaní. Hier dronken we nog iets bij het gezellige Plaza de Trinidad, om de avond leuk af te sluiten.